湖南湘菜师傅酱泡萝卜的做法

湖南湘菜师傅酱泡萝卜的做法如下:

1. 选择新鲜的萝卜,去掉外层的皮和内核。将萝卜切成均匀的小块,大小约为5-6厘米。
2. 在锅中加入适量的水,放入萝卜块,用中火煮至水开,然后加入一些盐,搅拌均匀,煮约10分钟,直到萝卜变软。
3. 把萝卜捞出,沥干水分,并将其切成小块。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入切好的萝卜块,煸炒均匀,并加入适量的盐和糖调味。
6. 继续翻炒,直到萝卜表面出现微小的焦黄色。
7. 把炒好的萝卜放入容器中,加入适量的酱酱和辣椒酱,搅拌均匀。
8. 将容器密封,放入冰箱冷藏,腌制约2-3小时,直到萝卜完全入味。
这就是湖南湘菜师傅酱泡萝卜的做法,一道美味的湖南小吃就做好了。希望你能够喜欢它!

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