酸豆角怎么弄好吃啊？酸豆角的家常做法好吃又简单

大家好，今天小编来为大家解答酸豆角怎么弄好吃啊这个问题，酸豆角的家常做法好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 自制酸豆角自制酸豆角
2. 酸豆角怎么做最好吃
3. 酸豆角的吃法大全
4. 酸豆角的家常做法好吃又简单

自制酸豆角自制酸豆角

1.豆角摘掉头尾尖尖的豆角头，把有虫眼的挑选出来，蒜头、姜片、小米辣，全部食材清洗干净晾干水分，我直接放太阳底下晾晒，30℃的高温晒半个小时就干了。

2.玻璃罐清洗干净后，用蒸汽消毒（也可以用烤箱，100℃不用预热，烤10分钟即可），再晾干水分，把豆角放进去。

3.加入姜片，蒜瓣，小米辣。

4.加入盐和冰糖（这里我用的是粗盐，随意就可以了哈），有点满了，呆会加入淘米水会沉下去的哈。

5.加入淘洗第一遍的淘米水，没过玻璃罐里的食材即可，这里大概用了1000g。

6.盖上盖子，阴凉处发酵3天即可开吃。

酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，随时可以享受到酸豇豆的美味的。

酸豆角怎么做最好吃

酸豆角炒瘦肉是最好吃的。首先我们把酸豆角从泡缸里面拿出来，切成5mm左右的小段，然后准备好新鲜的瘦肉，切成片儿之后加入淀粉，生抽腌制一会儿，锅中烧热油，加酸豆角爆香，然后加入肉片一起去炒，出锅的时候加一点生抽和蒜泥。

酸豆角的吃法大全

酸豆角炒肉沫

食材：酸豆角，瘦肉，姜，干辣椒，青辣椒，蚝油，盐，料酒

做法：

1：酸豆角切成粒，瘦肉剁成末，姜切末，干辣椒切成段，青辣椒切丁备用。

2：锅中加油油，加入姜爆香，放入干辣椒翻炒一会。

3：倒入肉沫炒至变色

4:加蚝油，鸡精，生抽，料酒，少许的盐翻炒均匀

5：在倒入酸豆角，青辣椒丁翻炒均匀即可

酸豆角炒腊肉

食材：腊肉、酸豆角、葱、蒜、鸡精，生抽，泡红椒

做法：

1.蒜切末，葱切段，腊肉洗净煮熟切片，酸豆角切丁，泡椒切段

2.锅里加入油，油热加入腊肉炒至出油

3.放入葱段和蒜末爆香

4.在倒入酸豆角，泡辣椒翻炒均匀

5.出锅前加入鸡精和生抽翻炒均匀即可

做得不好，仅供参考

酸豆角的家常做法好吃又简单

做法:

1.准备食材。

2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3.搅拌均匀腌制十分钟。

4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。

5.热锅热油放入腌好的肉丝。

6.大火将肉丝翻炒变色。

7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅

酸豆角怎么弄好吃啊和酸豆角的家常做法好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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