湘菜食谱家常不辣的做法

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著称。下面介绍一款家常不辣的做法——《红烧鱼块》。
材料:
- 鲜鱼块(草鱼或鲫鱼)500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲜鱼块用清水洗净,切成块状,加入料酒、生姜和大葱腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,煸炒至鱼肉变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续炖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
这是一道不辣但美味的湘菜食谱——《红烧鱼块》,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜品。

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