豆腐肉末汤做法家常湘菜

【豆腐肉末汤做法】
家常湘菜豆腐肉末汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。以下是豆腐肉末汤的做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 瘦肉末用盐、胡椒粉、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入适量清水,放入豆腐块,煮沸后改小火煮10分钟。
5. 加入盐调味,撒上胡椒粉和鸡精即可。
【小贴士】

1. 豆腐焯水可以减轻腥味,使汤更加鲜美。
2. 汤中加入适量的胡椒粉可以增加口感和食欲。
3. 煮汤时不要用铁锅,因为豆腐会和铁起化学反应,影响汤的口感。
以上就是豆腐肉末汤的做法,你可以根据自己的口味进行调整。享受美食的同时,也要注意身体健康。

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