欧洲鲇鱼怎么弄好吃(鲶鱼怎么做最好吃)

各位老铁们好，相信很多人对欧洲鲇鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于欧洲鲇鱼怎么弄好吃以及鲶鱼怎么做最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鲶鱼家常做法简单又好吃
2. 鲶鱼怎样煮法才比好吃一点
3. 鲶鱼怎么做最好吃
4. 鲶鱼怎么做鱼好吃又简单

鲶鱼家常做法简单又好吃

材料

鲶鱼一条，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许，蒸鱼豉油适量，鸡油适量

做法

1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜。

2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟。

3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油。

4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上。

鲶鱼怎样煮法才比好吃一点

要想让鲶鱼更美味可口，可以尝试以下煮法。首先，挑选新鲜的鲶鱼，宰杀后清洗干净。接着，在锅中加入清水，放入葱姜蒜等调味品煮沸。将鲶鱼放入热水中焯水，去除腥味。然后，将鲶鱼取出沥干水份。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，煮至金黄色。接着，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉、盐等调味品，翻煮片刻。最后，倒入适量的清水，煮至汤汁浓稠，鲶鱼熟透后即可享用。这样煮出的鲶鱼肉质鲜嫩，汤汁醇厚，口感更加美味。

鲶鱼怎么做最好吃

步骤/方式1

鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。（腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味）

步骤/方式2

姜切片

步骤/方式3

锅里放油，油热后放入切好的姜片

步骤/方式4

翻炒几下，待姜片微变色便可放入腌好的鱼块，中途翻面一次。

步骤/方式5

煎至鱼块双面微黄便可放入生抽，料酒，冰糖，老抽少许以及一小碗的水，盖上锅盖中小火炖七八分钟。

步骤/方式6

放入少许味精，可以尝下味道咸淡，不够再加点生抽（因为腌制时已经有放盐巴了，所以生抽的量不可放的太猛），最后大火收汁，装盘。

鲶鱼怎么做鱼好吃又简单

主料：鲶鱼500克。辅料：韭菜20克,小麦面粉20克。调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克。

做法：鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；韭菜洗净切段；鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；下入炸好的鱼段，用小火烧透；加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺。

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