茶树菇干锅湘菜做法

茶树菇干锅湘菜做法
配方:
- 茶树菇 100 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 将茶树菇洗净,切成小块备用。
2. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜和料酒腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒和葱姜蒜炒香。
5. 加入茶树菇翻炒,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精和料酒。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟至茶树菇入味。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 炒茶树菇时,要控制好火候,避免炒糊。
2. 炒猪肉时,要保持肉质鲜嫩,加入适量的料酒可以有效去除异味。
3. 煮茶树菇时,加入适量的水,可以使茶树菇更加鲜嫩。
4. 调味时要适量,避免过咸。

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