清蒸鲢鳙怎么弄好吃的 清蒸鲢鱼的家常做法

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本文目录

1. 清蒸鲢鱼段的做法，清蒸鲢鱼段怎么做好吃，清蒸
2. 清蒸鲢鱼的家常做法
3. 仔鲢鱼怎样做最好吃
4. 花鲢鱼身怎么烧好吃

清蒸鲢鱼段的做法，清蒸鲢鱼段怎么做好吃，清蒸

食材主料鲢鱼中段350g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量步骤

1.鲢鱼中段去鳞，去杂质，洗净，在鱼身划几刀.

2.撒些盐腌制20分钟入味.

3.撇去腌汁，撒些胡椒粉，在刀口处插入姜片

4.淋些料酒，水开后放入蒸锅.

5.大火蒸3分钟，倒去汤汁.

6.再蒸6分钟.

7.闷3分钟，再倒去汤汁.

8.去掉姜片.

9.撒上新鲜姜丝

10.撒上葱段

1
1.浇上热油

12.淋上蒸鱼豉油即可.小贴士
1.把两次蒸好的汤汁倒掉，蒸出来的鱼没有腥味.2.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。

3.喜欢辣的可以放些辣椒.

清蒸鲢鱼的家常做法

步骤/方式1

准备食材，鲢鱼，姜葱蒜，

步骤/方式2

将鲢鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜

步骤/方式3

葱姜蒜切段

步骤/方式4

锅中放水烧开大火蒸８分钟

步骤/方式5

蒸好的鱼里面的汁要倒掉

步骤/方式6

在鲢鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜

然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油

别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味

步骤/方式7

热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可

步骤/方式8

美味的清蒸鲢鱼完成了

仔鲢鱼怎样做最好吃

准备材料，

鲜仔鲢鱼750克，大蒜100克，泡辣椒15克，姜米5克，葱花15克，酱油15毫升，料酒40毫升，醋10毫升，味精1克，精盐3克，白糖15克，水豆粉5毫升，鲜汤（或者水）250毫升，混合油1000毫升

制作方法，

1.选用仔鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只的不需要切断，除去内脏，洗干净待用。

2.泡辣椒去蒂、去籽宰成细末，大蒜用油在锅中爆炒后待用。

3.锅置火上，下油烧至八成热，放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油。

4.油锅在火上烧至六成热，下入大蒜、泡辣椒、姜炒匀，油成红色加入鲜汤烧开后，将仔鲢鱼放入锅中，下白糖、酱油、料酒烧开。

5.再改用小火烧约5分钟，下味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中，再将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，下醋、葱花、水豆粉勾成滋汁淋在鱼身上即可。

花鲢鱼身怎么烧好吃

1.

红烧花鲢鱼段、花鲢鱼豆腐汤、家常花鲢鱼、清蒸鲢鱼、香糟鲢鱼等。

2.

红烧花鲢鱼段做法：备料：花鲢一条，老抽、料酒、香辣椒、糖适量，大蒜五粒，姜片五片。

3.

花鲢尾段切块加老抽、料酒腌制二十分钟。热锅冷油煸香辣椒，加大蒜、姜片。

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