茶树菇炒牛肉做法粤菜

【茶树菇炒牛肉】
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的野生菌类,味道鲜美,营养丰富。炒茶树菇是一道粤菜中的传统名菜,以茶树菇和牛肉为主要材料,搭配适量的调料和蔬菜,口感鲜美,营养丰富。
做法如下:

1. 将茶树菇用清水浸泡约10分钟,去除杂质和苦味,然后切成薄片备用。
2. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入茶树菇翻炒,炒至微软。
5. 加入炒好的牛肉,继续翻炒几分钟,加入生抽、糖、鸡精调味,炒匀即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,还能提高免疫力,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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