鱼虾湘菜做法

鱼虾湘菜做法

配方:
- 鲜虾(500克)
- 鱼(500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 豆腐(适量)
- 米饭(适量)
做法流程:

1. 将鲜虾去壳去头,洗净备用。鱼去鳞去骨,洗净备用。生姜、大葱、蒜切末备用。青红椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和大蒜末爆香,加入青红椒碎煸炒。
3. 加入鲜虾和鱼块煸炒,煸炒至鲜虾变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直至虾肉熟透入味。
6. 加入豆腐块,继续煮5分钟左右,直至汤汁浓稠。
7. 最后加入米饭,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 所有年龄段的人群。
2. 喜好海鲜的人群。
3. 高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。
4. 孕妇、婴幼儿等儿童群体。
注意事项:

1. 鲜虾和鱼块一定要煸炒至变色,口感更佳。
2. 煮豆腐时,时间不要过长,避免豆腐煮烂。
3. 米饭要煮熟,避免夹生或硬邦邦。
4. 食用时应避免过量,以免引起海鲜过敏。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XO6Kvv2pJVAR.html