冬瓜烧鸡粤菜做法大全

冬瓜烧鸡是广东传统的名菜之一，制作简单又美味。以下是冬瓜烧鸡粤菜做法大全的详细介绍。
【步骤一】准备材料

1. 鸡肉切成块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 冬瓜去皮、切块，用少许盐腌制5分钟。
【步骤二】焯水
将腌制好的鸡肉块焯水，煮5分钟，捞出备用。
【步骤三】热锅冷油
热锅冷油，将冬瓜块放入锅中煸炒，加入少量盐和胡椒粉调味。
【步骤四】加入鸡肉
将炒好的冬瓜和鸡肉一起放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、姜片和葱段，加入适量的水，转小火焖煮1小时左右，直到鸡肉变得酥软，冬瓜变得烂熟。
【步骤五】收汁
最后，将汤汁收干，加入少量盐和胡椒粉调味即可。
冬瓜烧鸡是一道简单又美味的粤菜，制作起来也比较简单。不同的地区和餐厅可能会有不同的做法，但是以上的步骤应该可以作为冬瓜烧鸡粤菜做法的参考。希望您能够制作出美味的冬瓜烧鸡。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XQYnBAhs7nCl.html