冬瓜焖牛蛙粤菜做法

【冬瓜焖牛蛙】粤菜做法
冬瓜焖牛蛙是一道传统的粤菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是冬瓜焖牛蛙的粤菜做法，供您参考。
材料：
- 牛蛙 1只
- 冬瓜 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：

1. 牛蛙切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮，切块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水，放入牛蛙块。
7. 加入冬瓜块，加入适量的盐、糖、鸡精，焖煮30分钟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
冬瓜焖牛蛙是一道美味可口的粤菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道美食。

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