粤菜姜葱猪肝炒粉肠做法

粤菜姜葱猪肝炒粉肠的做法如下：
材料：
- 猪肝 200 克
- 粉肠 100 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
做法：

1. 猪肝切成薄片，加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 粉肠切成小块，加入生抽和盐腌制 10 分钟。
3. 姜和葱切成末，蒜切成蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，再加入猪肝煸炒至变色。
5. 加入粉肠煸炒至熟透。
6. 加入葱花和料酒，继续翻炒 1 分钟。
7. 加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：炒粉肠时要尽量炒透，避免口感过于干燥。此菜富含蛋白质和维生素和矿物质，对身体有益。

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