粤菜砂锅香葱焗鸡的做法

粤菜砂锅香葱焗鸡的做法详细介绍
【制作流程】

1. 将鸡洗净,擦干水分,然后用刀在鸡肉表面切几刀,以方便入味。
2. 把鸡放入一个大碗中,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽等调味料,搅拌均匀腌制30分钟。
3. 把腌制好的鸡取出,放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟。
4. 在烤鸡的过程中,把香葱切成段,放入锅中煸炒至变色。
5. 把煸炒好的香葱放入烤箱中,覆盖在鸡上面,继续烤20分钟。
6. 烤好后,把鸡取出,把香葱的香气烤出来,撒上一些熟芝麻和葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食和烤制食品的人。
【禁忌】

1. 鸡肉是高蛋白的食品,但过量摄入会增加胆固醇,所以患有心脏病、高血压等疾病的人应该适量食用。
2. 葱具有刺激性,因此患有胃肠道疾病、口腔溃疡的人应该少吃。
【食材】
- 鸡:1只(约
1.5kg)
- 香葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
【注意事项】

1. 烤制过程中,要根据烤箱的温度和时间调整食谱中的调料用量。
2. 烤制前要检查鸡的状态,确保鸡肉熟透。
3. 烤制后要检查鸡的卫生状况,确保没有污染。
粤菜砂锅香葱焗鸡的做法简单易学,适合家庭日常制作。

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