湘菜新鲜胖头鱼的做法
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2023-07-03 21:04:51
湘菜新鲜胖头鱼的做法
【1】鱼身切片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
【2】热锅冷油,将腌制好的鱼片煎至两面金黄。
【3】另起锅,热油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒酱和豆瓣酱煸炒。
【4】加入适量的水,烧开后放入胖头鱼,加盖煮10分钟,再加入盐和鸡精调味,煮5分钟即可。
【5】最后撒上葱花和香菜,即可装盘食用。
这道湘菜新鲜胖头鱼的做法简单易学,口感鲜美,是家庭聚餐或下饭菜不错的选择。
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