羊肉火锅湘菜长沙做法

【羊肉火锅湘菜长沙做法】
配方:
- 羊肉片 200克
- 粉丝 100克
- 豆皮 50克
- 青蒜 50克
- 芹菜 50克
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将羊肉片用清水洗净,切成均匀大小的薄片。
2. 将粉丝用清水泡软备用。
3. 将豆皮洗净备用。
4. 将青蒜切段备用。
5. 芹菜洗净备用。
6. 将葱姜蒜切末备用。
7. 将辣椒面和花椒面放入碗中,加入适量的植物油,点燃火源,炸出香味。
8. 将葱姜蒜末、辣椒面、花椒面、羊肉片、豆皮、粉丝、盐、鸡精、白胡椒粉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、植物油,搅拌均匀。
9. 将火锅烧开后,将调好的肉片和蔬菜放入锅中,煮熟即可食用。
适用人群:

1. 适合因年老、体弱、产后、病后恢复期等免疫力较弱的人群食用。
2. 适合心血管疾病、糖尿病、肥胖症等慢性病患者食用。
3. 适合儿童、青少年、孕妇等特殊人群食用。
注意事项:

1. 火锅食材应新鲜,避免食用过期或腐烂变质的食品。
2. 火锅烧开后,应随时添水,避免水干或烧坏锅底。
3. 食用时应注意卫生,避免将手、餐具等带入锅中,以免感染细菌。
4. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应谨慎食用,避免引起身体不适。

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