四川菜麻辣虾的做法

四川菜麻辣虾的做法
麻辣虾是一道非常受欢迎的四川菜肴,其味道麻辣鲜香,让人垂涎欲滴。下面是一个简单的麻辣虾的做法,供您参考。
材料:
- 鲜虾 500 克
- 辣椒 20 个
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒和花椒切碎备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和花椒炒香。
3. 加入虾煸炒,加入适量的盐、料酒、生抽、糖和醋,翻炒均匀。
4. 最后倒入适量的水,盖上锅盖焖煮 5-10 分钟,直到虾熟透,汤汁浓稠即可。
麻辣虾的做法非常简单,而且味道非常好。您可以根据个人口味加入适量的调料,制作出自己喜欢的麻辣虾。希望您能够享受到这道美味菜肴。

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