木耳炒肉丝的家常做法川菜

【木耳炒肉丝】
制作流程:

1. 将猪肉切成丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右;
2. 木耳用温水泡发,去蒂切丝;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用;
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香;
6. 加入木耳丝煸炒;
7. 加入炒好的肉丝翻炒均匀;
8. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。猪肉是一种蛋白质丰富、营养丰富的食物,搭配木耳和葱姜蒜,可以提高食材的营养价值,增强口感。
禁忌:

1. 木耳是一种营养丰富、味道鲜美的食物,但也是一种较高的热量食物,肥胖、低热量饮食者应当适量食用;
2. 猪肉是一种油腻的食物,对于胃肠道不适、消化不良、油腻过敏者应当避免食用;
3. 这道菜中加入盐、糖、鸡精等调味料,应当适量,过量食用会增加额外的热量和负担。
【木耳炒肉丝】的做法步骤如下:

1. 将猪肉切成丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右;
2. 木耳用温水泡发,去蒂切丝;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用;
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香;
6. 加入木耳丝煸炒;
7. 加入炒好的肉丝翻炒均匀;
8. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是关于【木耳炒肉丝】的详细菜谱及制作流程,以及适合人群、禁忌等的文章。希望对您有所帮助,祝您做出美味的佳肴!

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