包谷粑怎么弄好吃做法，煎包谷粑最正宗的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下包谷粑怎么弄好吃做法的问题，以及和煎包谷粑最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 煎包谷粑最正宗的做法
2. 白包谷粑最正宗的做法
3. 四川古蔺包谷粑的做法
4. 小米做包谷粑的做法

煎包谷粑最正宗的做法

1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5。

2、盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键

（也可以用搅拌机代替）

3、每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次

4、等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可

5、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀

6、锅中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可，这样煎的玉米粑粑好吃得很。

白包谷粑最正宗的做法

步骤：

1.将白糯米粉和红曲粉混合在一起。

2.将水和白糖放入一个锅中，煮沸并搅拌，直到白糖完全溶解。

3.将糯米粉慢慢倒入糖水中，一边搅拌一边倒，搅拌至无颗粒，呈糊状。

4.然后将糊状物倒入蒸盘中，均匀刮平。

5.放入蒸锅中,火开大--中小火，大约蒸5分钟左右。

6.在蒸箱内保持温度的情况下，蒸约20-25分钟。

7.将锅取出，将粑块倾覆在案板上,冷却待用。

8.揉搓米糍成形。

9.将锅烧热，加入适量油，煎至两面金黄即可。

四川古蔺包谷粑的做法

新鲜玉米3根

(中等大小)

玉米粉50克左右，糯米粉50克左右，白糖30克左右，牛奶适量

步骤1选用的水果玉米。

步骤2从玉米中间一刀破开，很快就能扒下完整的玉米粒

步骤3将扒好的玉米粒放搅拌机打成浆，放入玉米粉，糯米粉，糖，搅拌均匀。喜欢软糯口感的，可以选放糯米粉。如果搅拌好之后有些干，可放适量牛奶。

步骤4如果蒸来吃的话，可以将拌好的玉米浆放碗里或模具中，上汽后蒸15分钟左右即可。当然，正宗的四川玉米粑粑是把玉米浆放到玉米叶上蒸，更有玉米的自然清香。

步骤5如果烙来吃，在锅热后，放入少量食用油。用玉米油，大豆油，黄油等都可以，我今天用的椰子油。用勺子舀一勺玉米浆，放入锅中，全程中小火，以免煎糊。两面煎至金黄色即可出锅。

小米做包谷粑的做法

原料：新鲜糯包谷米

（玉米）500克、白糖50克、包谷叶10张。做法：1、蒸。包谷米磨成茸泥，加入白糖拌匀，捏成10个三角形状包谷粑，每个约重50克，用新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。风味特色：糯软香甜，色泽淡黄，营养丰富。

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