霉豆腐蒸肉湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 霉豆腐 1块
- 瘦肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 霉豆腐切成小块备用。
3. 蒸锅加入清水,把腌制好的瘦肉块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的瘦肉块,撒上葱花点缀。
5. 把霉豆腐放入蒸锅中,再蒸5分钟。
6. 最后,加入适量的清水,把蒸好的霉豆腐重新放入锅中,蒸3-5分钟,待霉豆腐熟透即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 霉豆腐需要提前制作好,避免浪费。
2. 蒸肉的时间要根据蒸锅的大小和肉块的大小来调整。
3. 蒸好的霉豆腐口感鲜美,适合搭配米饭食用。

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