油麦菜炒熏肉的配方

【油麦菜炒熏肉】
油麦菜炒熏肉是一道美味的中式菜肴。油麦菜富含维生素和纤维素,炒熏肉则是熏制过的猪肉,口感香脆。这道菜的做法简单,营养丰富,适合冬季食用。
制作方法:
材料:
- 瘦猪肉(200克)
- 油麦菜(500克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 熏肉段(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉腌制15分钟。
2. 油麦菜洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入油麦菜。
6. 继续翻炒至油麦菜变软,加入适量的生抽和盐。
7. 加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后,放入熏肉段,继续翻炒均匀。
9. 炒至熏肉段表面酥脆,即可关火。
10. 装盘,即可享用。
注意事项:

1. 瘦猪肉要腌制一会儿,口感更佳。
2. 水不要加太多,以免影响口感。
3. 熏肉段要煸炒至表面酥脆,口感更佳。
4. 鸡精和胡椒粉不要加过多,以免影响口感。
油麦菜炒熏肉是一道简单、营养、美味的中式菜肴。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下。

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