粤菜瑶柱冬瓜汤做法

粤菜瑶柱冬瓜汤是一道美味又营养的汤品，瑶柱是粤菜中的珍贵食材之一，具有浓郁的香味和营养价值，而冬瓜则是一种健康的蔬菜，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是粤菜瑶柱冬瓜汤的做法：
【材料】
- 瑶柱 100 克
- 冬瓜 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
【步骤】

1. 瑶柱用清水泡发，去掉杂质，洗净备用。
2. 冬瓜去皮，洗净，切成小块备用。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入料酒，煮沸后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
4. 加入瑶柱，继续煮 5 分钟，加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 最后根据个人口味加入适量的水，煮 10 分钟即可。
粤菜瑶柱冬瓜汤是一道简单又美味的汤品，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道汤品，享受健康美味的生活。

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