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长春站万达广场美食推荐——青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是一份详细的青椒炒肉丝食谱，供您参考。 ## 所需食材 - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ## 制作流程

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青红椒丝煸炒至变软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 ## 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体力劳动者和健康饮食者。瘦猪肉富含蛋白质和铁元素，能够为身体提供充足的能量和营养；青红椒则富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动和降低胆固醇。 ## 禁忌 需要注意的是，青椒中含有一种成分，可以促进血管舒张，如果身体缺乏这种物质，容易引起血压上升、心血管疾病等问题。因此，患有高血压、心脏病等疾病的人群应当适量食用。此外，猪肉中含有较高的脂肪，如果过量食用容易导致胆固醇过高，因此，高血脂、高胆固醇的人群也应当适量食用。 ## 总结 青椒炒肉丝是一道美味又健康的中式菜肴，瘦猪肉丝的口感鲜嫩，青红椒的色泽鲜艳，葱姜蒜的爆香作用，使得这道菜口感丰富，香气扑鼻。无论是工作用餐还是家庭聚餐，这道菜都是一道不错的选择。

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