粤菜脆泡萝卜的做法

粤菜脆泡萝卜的做法
(1)制作流程
将萝卜去皮、切成长条状，用清水浸泡10分钟，挤出多余的水分。将泡好的萝卜放入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀腌制30分钟。
将腌制好的萝卜挤出多余的水分，放入搅拌机中搅拌成浓稠的泥状。将搅拌好的萝卜泥倒入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
锅中烧开水，将泡好的萝卜泥倒入锅中，用中火煮至浮起来，再煮2-3分钟即可。捞出萝卜泥，放入冰水中冷却，这样可以让萝卜泥更加脆爽。
(2)适合人群
适合所有人食用，尤其适合皮肤干燥、容易过敏的人食用。
(3)禁忌
萝卜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，萝卜也忌和钙元素结合，这样会影响萝卜中的营养成分。
(4)小贴士
如果想要萝卜更加脆爽，可以将萝卜泥加入适量的淀粉搅拌均匀后再放入锅中煮。同时，煮萝卜时要用中火，不要过度煮制，否则萝卜会变得柔软，口感不佳。
粤菜脆泡萝卜的做法简单易做，口感清爽，营养丰富，适合所有人食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ezQBaWOFNT6h.html