粤菜焗排骨做法

粤菜焗排骨做法详细菜谱
(1)制作材料：
- 排骨 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 杏仁 10 粒
- 蚝油 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 汤匙
- 盐 适量
- 椰浆 1 杯
- 热水 适量
- 芝士 适量
- 青葱 适量
(2)制作流程：

1. 排骨焯水备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 杏仁去皮备用。
4. 将排骨放入烤盘中，加入蒜末、杏仁和蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
5. 加入椰浆，放入预热至 200 度的烤箱中，烤 20 分钟左右。
6. 取出排骨，将芝士均匀地铺在排骨上，再放回烤箱中，继续烤 10 分钟左右，直到芝士完全融化。
7. 取出排骨，撒上青葱即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者。
禁忌：

1. 孕妇和心血管疾病患者应避免食用过于油腻的食物。
2. 儿童和青少年需要适量食用，以免导致消化不良。
3. 感冒、发热、腹泻等疾病患者应避免食用。
注意事项：

1. 烤箱温度和时间因个人烤箱而异，建议先预热烤箱至 200 度。
2. 芝士的用量可以根据个人口味适量增加或减少。
3. 青葱可以根据个人口味适量增加或减少。

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