湘菜麻辣虾尾做法步骤图

湘菜麻辣虾尾做法步骤图

配方:
- 鲜虾 500 克
- 辣椒 20 个
- 干辣椒 10 个
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 辣椒、干辣椒、花椒去籽,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入虾煸炒,加入适量的盐、糖、料酒翻炒均匀。
5. 加入辣椒、干辣椒、花椒继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,直到虾熟透。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、孕妇、老年人和心血管疾病患者等。
注意事项:

1. 虾不要炒太久,以免影响口感。
2. 辣椒、干辣椒和花椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则会影响口感。
4. 孕妇和小孩子食用前请先咨询医生建议。

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