土豆烧9鸭子的做法 川菜

土豆烧9鸭子是一道非常受欢迎的川菜。这道菜的做法是将新鲜的鸭子切成小块,和土豆一起炖煮,直到土豆变软烂,鸭肉入味。下面是这道菜的做法:
第1段:准备食材
要制作土豆烧9鸭子,需要准备新鲜的鸭子、土豆、姜、葱、料酒和生抽等调料。
第2段:清洗鸭子
将鸭子切成小块,用料酒和姜片腌制20分钟。然后用清水冲洗干净。
第3段:烹饪鸭子
在平底锅中加入适量的油,烧热后加入腌制好的鸭子,煎至两面金黄。然后加入适量的清水,放入土豆和姜,煮至土豆变软。
第4段:调味炖煮
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉,继续炖煮15-20分钟,直到鸭肉入味,土豆变软烂。
总结:以上就是土豆烧9鸭子的做法,步骤简单,口感鲜美,是川菜中的一道经典菜肴。

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