土豆粑粑怎么弄好吃视频(湖北恩施洋芋粑粑的做法和配方)

很多朋友对于土豆粑粑怎么弄好吃视频和湖北恩施洋芋粑粑的做法和配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大勺洋芋粑粑做法
2. 兴义洋芋粑粑的做法
3. 东川洋芋粑粑做法
4. 湖北恩施洋芋粑粑的做法和配方

大勺洋芋粑粑做法

1.土豆洗净去皮，在擦子上来回摩擦，打磨成泥；

2.土豆泥倒入纱布，挤去多余水分，土豆水静置十分钟后倒去上层水，留下沉积淀粉和土豆泥和匀；

3.用腊肉肥的部分在热锅中划圈，放入一块土豆泥压平，双面煎至金黄出锅；

兴义洋芋粑粑的做法

把带皮的洋芋用开水煮熟，然后去皮，揉碎，加入盐，少许油

步骤2加入适量切好的葱

步骤3把洋芋揉成粑粑

步骤4把平底锅中放入油后，放入洋芋粑粑

步骤5炸成金黄色即可出锅

步骤6可沾辣椒面食用也可不沾辣椒面食用

东川洋芋粑粑做法

材料：

面粉200g左右、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量

?制作方法：

1、土豆去皮后清洗干净，土豆和芝士分别切细小的丁。香葱洗干净后，切末备用

?2、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速往下流状态即可

?3、加入少许盐

（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到步骤2中，用筷子搅拌均匀

?4、烧热锅后，倒入少许油，倒入适量面糊，抹平

?5、等面糊表面看不到面浆时，翻面煎另一面

?6、待两面煎至金黄即可出锅。出锅后，用刀随意切块装盘，搞定！

湖北恩施洋芋粑粑的做法和配方

第一步挑选一般的土豆，将土豆洗干净，让后去表皮，根据你需要做多少粑粑去定量，一般农村的话做的比较多，土豆一般都有10多斤，如果城市做的话2-3斤就可以了，这样的话量适中，也够吃，将去表皮的土豆洗干净后沥水放好

第二步，比较麻烦了，需要将准备好的土豆用机器粉碎，做成浆之类的，农村用大一点粉碎机打的，城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打，将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来，在里面添加适量的面粉，当然添加的量更具自己的喜好来，喜欢面粉的可以多加一点，不喜欢的可以少加一点，添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性，方便做成形状，添加面粉后，在放入适量的酵母粉，淡然酵母粉的话什么牌子的都可以，我一般用安琪的，像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的，可以放入2.5克，关键还是看你面粉加的多少，最好酵母放一般，然后充分拌匀，多拌一会，拌匀后了接下来你有是做了，把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵，放好后每10分钟看一下，防止土豆浆发酵过多溢出来，在发酵的过程中你就要准备蒸笼，不过要准备的大一点，这样可以节约时间，把水烧开，等土豆浆发酵好了后，就可以开始蒸了，烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整，这样我们就可以进行下一步了。

第三步，很简单了，将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面，也可以在放上你在网上购买的形状，一般在15分钟就可以了，不能做的太大，这样蒸不透，15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。

好了，关于土豆粑粑怎么弄好吃视频和湖北恩施洋芋粑粑的做法和配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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