油粿香芋馅怎么弄好吃 正宗潮汕甜油粿做法

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本文目录

1. 透明水晶薯粉粿做法
2. 正宗潮汕甜油粿做法
3. 闽南油粿的做法
4. 潮汕油粿
   
   （酥饺）的做法，潮汕油粿
   
   （酥饺）怎么做

透明水晶薯粉粿做法

1、材料：糯米粉,红薯,芋头、白砂糖。

2、红薯蒸熟烂，关火，加入糯米粉，揉搓成光滑面团。

3、芋头加姜丝蒸熟，抽成丝，加入白砂糖，花生碎作馅。

4、面团捏成等份数块，擀成圆形，包成来捏三个角，全部完成，油下锅烧开，油粿放下慢火炸成金黄色便可。

正宗潮汕甜油粿做法

1.糯米粉过筛两遍

2.烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状，放置过夜

3.蒸笼垫上腐膜，倒入糯米浆，蒸笼盖尽量密封，用旺火蒸10小时左右

(时间越长出来的甜粿颜色越红亮)，一两个小钟注意往蒸笼下加水。

4.蒸好的甜粿为了使表面看起来更光滑好看，可以待稍凉抹上甘油，也有一定的香味

闽南油粿的做法

①馅料准备：

甜馅料：熟芋头丝、熟花生碎、白砂糖

（其他两种馅料放凉后下，不然搅会融化掉）三种馅料搅拌

咸馅料：包心菜、潮汕肉饼切丁，热锅下油炒熟下盐

②番薯选种好的，香甜水分多，和面容易，趁热下糯米粉，少量多次下入糯米粉和番和成无颗粒无裂缝的光滑面团即可。

③拈一小团面团，包入馅料，三角形包甜芋丝馅，饺子形是咸馅料的。

④热油下锅炸，炸到金黄就可以出盘了～香酥可口的油棵，

潮汕油粿

（酥饺）的做法，潮汕油粿

（酥饺）怎么做

步骤1、把芋头蒸熟，拌成泥，加糖，黑芝麻和花生米，搅拌均匀就好

步骤2、把番薯蒸熟后，和糯米粉柔成在一起，拿捏到成形就可以

步骤3、就是柔成这样子，就能做了。把芋泥馅包在里面

步骤4、把一个个做成形，就可以油炸了，油要放多一点盖过油粿最好，把油烧到有一点点起泡，就可以放下去，记住火不要太大，中小火炸就行，炸得有一点点浮起，就拿筷子翻一下面

步骤5、这样就可以吃，外酥里甜。

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