蒸乳鸽的做法湘菜

湘菜蒸乳鸽的做法配方及流程示例如下:
【配方】
- 乳鸽 1 只
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 蒸鱼露 1 汤匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
【做法】

1. 乳鸽去内脏、去头、去尾,洗净备用。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 在蒸笼的底部放上适量的食用油,将乳鸽放在蒸笼上。
4. 在乳鸽上面放上姜片、葱段和料酒,加入生抽、盐、白胡椒粉和蒸鱼露。
5. 将蒸笼放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
6. 取出蒸好的乳鸽,将葱姜去除,淋上一些食用油,即可食用。
【适用人群】

1. 适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群食用。
2. 对鸽子过敏的人群不适合食用。
【注意事项】

1. 蒸乳鸽的时间要根据蒸笼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸好的乳鸽要保持鲜美的口感,可以在上面淋上一些食用油和蒸鱼露。
3. 食用时要根据个人的的口味来调整调料的用量。

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