正宗川菜干烧鲫鱼做法

川菜干烧鲫鱼是一道经典的川菜菜品,下面是制作方法:
材料:
- 鲫鱼一条
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 干辣椒5-6个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清水清洗干净。
2. 姜、蒜、干辣椒切成末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调味,煮至鱼身入味。
6. 最后再加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,收汁即可。
这就是正宗的川菜干烧鲫鱼的制作方法,希望你能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/k5WZbBoF1ziG.html