川菜鲜鱼汤的做法教程

【川菜鲜鱼汤的做法教程】

1. 准备材料:鲜鱼、生姜、葱、料酒、清水。
2. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
3. 锅中烧开水,放入腌制好的鲜鱼块,煮至鱼变白,捞出备用。
4. 锅中倒油,加入生姜葱段爆香。
5. 倒入鲜鱼块,加入适量料酒,煮至香味挥发。
6. 加入清水,放入盐,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入葱花,再煮5分钟,即可起锅。
鲜鱼汤味道鲜美,营养丰富,是川菜中的经典菜肴之一。在这个做法中,我们将用鲜鱼来制作,口感更加鲜美。喜欢烹饪鲜鱼的朋友,这个做法是一个很好的选择。

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