瘦肉的做法 湘菜视频教程

湘菜视频教程:瘦肉的做法
配方:
- 瘦猪肉(约150克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将瘦猪肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的瘦肉片捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的盐、白糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 关火,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制瘦肉片的时间不宜过长,否则容易入味。
2. 煮瘦肉片的水应该足够,否则容易煮干。
3. 在翻炒瘦肉片时要尽量避免过度翻炒,否则容易炒糊。
视频教程链接:https://www.youtube.com/watch?v=6R8pJjZf_yc

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