粤菜粉丝煲的做法

粤菜粉丝煲的做法
粉丝煲是广东传统的美食之一，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。下面是一份粤菜粉丝煲的做法，供您参考。
材料：
- 粉丝：50克
- 猪肉：200克
- 虾仁：100克
- 豆腐：150克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 猪肉和虾仁洗净，切成小块，加入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉和虾仁煸炒至变色。
5. 加入适量清水，烧开后加入豆腐块，煮至豆腐软烂。
6. 加入青菜段，煮至青菜变软。
7. 加入泡软的粉丝，加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味。
8. 大火烧开后转小火，煮至粉丝入味，汤汁浓稠即可。
9. 装盘时可以撒上葱花或者香菜作为装饰。
粤菜粉丝煲是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食，享受它带来的愉悦口感。

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