蒜头酱怎么弄好吃？蒜头酱的做法最正宗的做法

大家好，关于蒜头酱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜头酱的做法最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 金银蒜蓉酱怎么做比较好吃
2. 福州蒜头酱的做法
3. 姜酱的做法
4. 蒜头酱的做法最正宗的做法

金银蒜蓉酱怎么做比较好吃

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

蒜蓉是我们常用的配料，制作方法多种多样，其中的金银蒜蓉酱可做如蒜蓉扇贝、蒜蓉虾、蒜蓉茄子等佳肴，具体做法如下：

用料：蒜、食用油、蚝油、盐

一.蒜剥皮，蒜臼捣碎或拍扁切碎

二.蒜碎分成两份，一份在水龙头下冲洗至蒜碎无黏感后挤干水，另一份放入耐热的容器内

三.锅中加油，四、五成热，挤干水的蒜碎下锅，转小火，不停地翻动至蒜近金黄色时捞出备用，此为金蒜

四.锅中的油稍微凉后，倒入另一份蒜碎里搅拌使之均匀受热，这是银蒜

五.金银蒜混合一起，加适量蚝油拌匀，如感觉咸味不够，可加适量盐

福州蒜头酱的做法

福州蒜头酱

①蒜头去皮，用石臼或搅拌机捣成泥，加入适量白糖搅拌均匀；

②生抽、醋各半，放锅里煮沸，用水淀粉勾薄芡，放凉后，加入蒜泥、芝麻油、胡椒粉，搅拌均匀，再装入密封罐子里，放冰箱存放，随吃随取。

姜酱的做法

用料：鱼腩适量，沙姜适量，大蒜三瓣，生姜三片，葱花适量，花生油适量，生抽适量，蚝油适量盐适量

做法步骤

步骤1

首先将鱼腩肉清洗干净后，切块，放入煲仔内，注意洗干净后沥干水份，因为等下焗的时候会出水的。

步骤2

把沙姜、生姜、大蒜全部剁碎后均匀撒在鱼腩表面平铺好。

步骤3

倒入适量花生油，上火开始焗。（中火

步骤4

沸腾后调小火，用筷子搅拌均匀，避免底下粘锅，加入生抽、蚝油、盐调味

步骤5

有买到豆腐炸的丢一点进去，一可以吸收里面大量的水份，二可以增加多一点颜色，看上去非常抢眼，三又多了一个好吃的食材在里面，吸收饱了里面的精华后，这豆腐炸咬下去一口爆浆的，如果刚刚出炉吃的时候要小心哈，避免烫伤。

步骤6

豆腐炸稍微煮软一点后加入葱花，再淋少许花生油，即可熄火。

步骤7

这样鲜美的沙姜鱼腩煲就做好了

蒜头酱的做法最正宗的做法

用料

大蒜头半头，香葱两根线，海鲜酱油（凉拌酱油15ml，辣椒油1小勺

大蒜酱的做法

步骤1

大蒜剥皮，洗干净后凉干捣成泥，香葱切碎待用

步骤2

然后在蒜泥中加入海鲜酱油、香葱碎、辣椒油全部混合在一起

步骤3

调匀

这样，好吃的大蒜酱就做好了

OK，关于蒜头酱怎么弄好吃和蒜头酱的做法最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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