红薯叶和梗怎么弄好吃 红薯梗的10种家常做法

大家好，关于红薯叶和梗怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红薯梗的10种家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红薯叶梗怎样快速去皮
2. 红薯叶蘸料配方
3. 红薯梗的10种家常做法
4. 红薯茎和叶子怎样吃比较好吃呢

红薯叶梗怎样快速去皮

1.将红薯叶梗切成适当大小的段，长度不要超过10厘米；

2.将红薯叶梗放入开水中焯水3-5分钟，将纤维素软化，方便去皮；

3.把焯过水的红薯叶梗捞出，用冷水冲洗一下，使其不再烫手；

4.用刀在红薯叶梗的顶端和底部各割开一道口子，从中间用力撕开，就可以轻松地把皮剥开了。

通过以上方法，您就可以轻松去皮并进行下一步的烹饪。但请注意，红薯叶梗口感较粗糙，所以在烹饪前可以先切成更小的块再进行料理。

红薯叶蘸料配方

蘸料配方：把蒜头、盐捣碎、加入少许凉开水、生抽、香醋、白糖、鸡精，最后撒上熟芝麻粒，辣椒油，花椒油即可。

做法

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将番薯叶的茎梗摘掉留取嫩叶，冲洗干净，控干水分备用。

2/7

温水和面，面和好后柔成团、擀成薄片和锅大小差不多。

3/7

把番薯叶摊在薄饼上，用另一张薄饼把番薯叶盖住，并轻轻按压四周边缘，使其粘在一起。

4/7

小火慢烙，待下面起花，小心翻过，再烙另一面。

5/7

烙好后出锅对称切成四块。

6/7

调蘸汁：把蒜头、盐捣碎、加入少许凉开水、生抽、香醋、白糖、鸡精，最后撒上熟芝麻粒，辣椒油，花椒油即可。

7/7

食用时，把菜馍卷起来蘸蒜泥调味汁，非常美味。

红薯梗的10种家常做法

主料

红薯梗

辅料

葱适量姜适量蒜适量柿子椒适量食盐适量味精适量胡椒粉适量

步骤1

准备好红薯梗。

步骤2

将红薯梗的外皮剥去。

步骤3

切好的葱、姜、蒜、辣椒。

步骤4

锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

步骤5

倒入红薯梗炒熟，加盐、味精、胡椒粉出锅。

红薯茎和叶子怎样吃比较好吃呢

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后。

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