莲菜炒鸡肉湘菜做法视频

星座大神阅读：- 2023-07-10 18:03:18

配方及做法流程

配方:莲菜炒鸡肉
食材:
- 鸡肉 200 克
- 莲菜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 莲菜去皮,切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入莲菜、辣椒丝继续煸炒,加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,让鸡肉和莲菜入味。
7. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、妇女和患有消化系统疾病的人更适合食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变得老化。
2. 莲菜炒鸡丁时要注意火候,避免过熟或过生。
3. 在烹调过程中不要加入过多的调料,以免影响口感。