莲藕湘菜做法

莲藕湘菜做法

配方:
- 莲藕
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
做法流程:

1. 莲藕切成小块,放入清水中泡一会儿,去除表面的淀粉。
2. 把泡好的莲藕放入锅中,加入足够的清水,煮至熟透。
3. 捞出莲藕,沥干水分备用。
4. 辣椒、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入辣椒、姜、蒜末爆香。
6. 加入煮熟的莲藕,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 最后,根据个人口味加入适量的清水,焖煮片刻即可。
适用人群:
- 适合喜欢口感清脆、清爽的人食用。
注意事项:

1. 煮莲藕时,加入足够的清水,煮至熟透。
2. 炒莲藕时,不要加太多油,以免过于油腻。
3. 根据口味加入适量的清水,焖煮片刻即可,不要过度煮制,以免影响口感。

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