川菜酸辣炒宽粉做法

川菜酸辣炒宽粉的做法
酸辣炒宽粉是一道非常受欢迎的川菜,以其香辣可口的口感和宽窄分明的面条著称。下面是酸辣炒宽粉的做法:
材料:
- 宽粉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 干辣椒 3-4 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
步骤:

1.将宽粉放入开水中煮熟捞出沥干备用。
2.葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
4.加入青红椒丝继续煸炒。
5.加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
6.加入适量的生抽和醋,再加入适量的白糖,翻炒均匀。
7.将煮熟的宽粉倒入锅中,翻炒均匀即可。
酸辣炒宽粉的做法非常简单,只需要几步即可完成。尝一口,香气扑鼻、辣味十足,让人回味无穷。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也感受川菜的独特魅力。

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