猪肝粉肠肉怎么弄好吃？蒸猪肝粉肠的做法

各位老铁们好，相信很多人对猪肝粉肠肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肝粉肠肉怎么弄好吃以及蒸猪肝粉肠的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肝粉肠怎么炒好吃
2. 蒸猪肝粉肠的做法
3. 猪肝粉肠可以配什么炒
4. 瘦肉猪肝粉肠三鲜汤的做法

猪肝粉肠怎么炒好吃

你好，以下是一种简单的做法：

材料：

-猪肝：适量

-粉肠：适量

-葱姜蒜：适量

-青红椒：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-鸡精：适量

-油：适量

步骤：

1.猪肝洗净切成薄片，粉肠切成小段，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，将猪肝和粉肠翻炒至变色，加入葱姜蒜末和青红椒丝继续翻炒。

3.加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

4.最后加入少许水，翻炒至汁水收干即可。可以根据个人口味再适当调整味道。

小贴士：

1.猪肝和粉肠都比较容易熟，翻炒时要注意不要炒过头，否则口感会变硬。

2.可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料。

蒸猪肝粉肠的做法

原料

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猪大肠

(半斤)

猪肝

(半斤)

大蒜叶4根

酒料适量

盐油适量

酱油耗油适量

姜片5片

1/猪肝洗净切片，放锅里用水滚一下，捞起来，放盘里备用。

2/猪肠用热水洗里面的肠，用一点盐冲洗干净，切成2-3公分长。

3/锅洗干净，放油，油八分热，先放大肠加盐和酒料爆炒。

4/大肠炒5分钟左右，再把猪肝、姜片放下去一起炒，油少了可以再加一点油。

5/等炒到10分钟，大肠变黄，猪肝发出香味，再加蒜叶，等蒜叶熟了，加一点耗油酱油，肉上色了，就可以出锅了。

6.美味又好吃的蒸猪肝粉肠的做法完成开吃了。

猪肝粉肠可以配什么炒

酸菜，猪肝粉肠可以配酸菜炒。

具体做法是:

1、猪肝粉肠适量切成片

2、放入锅加一勺料酒焯水

3、焯过水的猪肝冲去浮沫，沥干水份备用

4、酸菜洗净后挤干水份，切成片

5、姜切丝，蒜切末、指天椒切圈

6、锅内热油，下姜、蒜小火炒香

7、再下酸菜大火翻炒几下

8、加入猪肝粉肠片继续大火翻炒

9、最后调入盐、鸡粉、葱段翻炒均匀即可

瘦肉猪肝粉肠三鲜汤的做法

原料

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瘦肉

(100G)

猪肝

(100G)

粉肠

(100G)

小白菜

(小半棵)

盐适量

油适量

枸杞十几粒

姜小块

1/准备好姜块切成姜片，小白菜洗净，白菜最好用最里面的那几片叶子。外面包的叶子有点粗，里面的叶子比较嫩，做汤很适合哦。

2/准备好三鲜食材，瘦肉猪肝和粉肠。

清理食材是关键，特别是粉肠，要用大量清水冲洗内部

3/锅内起清水，然后将瘦肉切成块，因为煲汤的，肉大块一些都没有关系。最好不要切的太薄或者太细碎。影响肉的口感。

锅内烧水时，放入少量的食用油。盐暂时不用放。不用等水完全烧开，只要热起来就可以把瘦肉先放下去煮了。

4/在煮瘦肉汤的过程中，可以切粉肠和猪肝了。

猪肝尽量就切大片一点，但不要太厚，大概0.5公分就可以了。粉肠就切成小断，因为粉肠比较难嚼，所以还是切短一些，1公分的样子就可以。喜欢漂亮一些的也可以切成花。就是切几下不断的，然后再断开切，

5/下粉肠

待水烧开后，此时的瘦肉也差不多五分熟了吧。放入切好地粉肠。因为这个粉肠比猪肝难熟，所以粉肠要比猪肝先下。等粉肠煮至浮起，就可以放入猪肝了。之前也别忘记放入枸杞和姜片哦。

6/下青菜

猪肝熟透后即可放下小白菜稍煮了，小白菜熟的很快的，而且，最好等小白菜5成熟，就可以关火了。因为汤比较烫，要是白菜全部煮熟透才关火，那待会白菜肯定会熟烂掉。就不好吃了。

7/最后加盐调味，即可出锅食用了。

8.美味又好吃的做粉肠猪肝瘦肉三鲜汤完成开吃了。

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