湘菜蹄筋汤做法

湘菜蹄筋汤做法

1. 蹄筋是一道营养丰富的美食,但它的烹制需要一些技巧。先将蹄筋用清水浸泡约2小时,去除血水和杂质。然后将其切成小块,放入开水中焯水,去除腥味。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,再加入适量清水烧开。将焯水后的蹄筋放入汤中,加入适量的料酒、胡椒粉、盐调味,再加入一些花椰菜、胡萝卜等蔬菜煮熟即可。
3. 这是蹄筋的一般做法,也可以根据个人口味加入一些其他的食材,如豆腐、香菇等。
4. 湘菜蹄筋汤是一道口感鲜美、营养丰富的美食。可以搭配米饭一起食用,也可以作为下午茶点心。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/m4JA6ytjbZt8.html