正宗粤菜虾仁做法教程

正宗粤菜虾仁做法教程
【
1. 食材准备】
虾仁 500 克
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1 个
植物油 适量
虾仁去壳洗净，用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
【2. 炒虾仁】
热锅凉油，下姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。
【3. 调味虾仁】
加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。
【4. 加水】
加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到虾仁熟透。
【5. 勾芡】
将淀粉和水混合，加入适量的鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中，煮至汁液浓稠即可。
【6. 装盘】
将炒好的虾仁装盘，撒上葱花即可。
【7. 禁忌】
虾仁属于海鲜食品，易过敏的人应慎重食用。同时，虾仁属于油脂食品，肥胖的人应该适量食用。
【8. 适合人群】
适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。
【9. 小贴士】
炒虾仁时，不要炒太久，以免影响口感。调味虾仁时可以根据个人口味适量调整。
以上就是正宗的粤菜虾仁做法教程，简单易学，味道鲜美。希望每个人都能做出美味的虾仁菜肴。

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