正宗粤菜蒜蓉蒸开边虾的做法

【蒜蓉蒸开边虾】
蒜蓉蒸开边虾是一道粤菜中的经典菜肴，以新鲜的大虾为主料，配以蒜蓉和调味料，口感鲜美，营养丰富。下面是正宗的蒜蓉蒸开边虾的做法：
材料：
- 大虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 大虾去壳去头，洗净，去掉虾线，留下虾尾。
2. 蒜头去皮，切成末。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟，让虾入味。
5. 把虾放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右，直到虾熟透变红色。
6. 最后，撒上一些葱花点缀即可。
蒜蓉蒸开边虾不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和促进骨骼健康。如果想尝试正宗的粤菜，不妨尝试一下这道美味的蒜蓉蒸开边虾。

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