粤菜蒜香鸡爪做法

粤菜蒜香鸡爪做法详细菜谱
(序号)
1. 准备材料
(1)鸡爪 500 克
(2)蒜头 3 瓣
(3)盐 适量
(4)料酒 适量
(5)生抽 适量
(6)老抽 适量
(7)鸡精 适量
(8)食用油 适量
(序号)2. 清洗鸡爪
将鸡爪放入清水中，加入适量的盐、料酒，浸泡 20 分钟，将鸡爪的异味去除。
(序号)3. 切件
将鸡爪清洗干净，用刀子将鸡爪的骨头和肉分离，将鸡爪切成大小均匀的件。
(序号)4. 腌制
将切好的鸡爪件放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，腌制 20 分钟。
(序号)5. 爆香蒜头
将蒜头切成末，放入热锅中，加入适量的食用油，爆香蒜头。
(序号)6. 加入鸡爪件
将腌制好的鸡爪件倒入锅中，翻炒均匀。
(序号)7. 加入适量的水
加入适量的水，将鸡爪件焖煮 10 分钟，直到鸡爪熟透。
(序号)8. 调味
在煮的过程中，可以适量地加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽进行调味。
(序号)9. 装盘
将炒好的鸡爪件装盘，撒上葱花作为装饰。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
禁忌：
鸡爪属于肉类，但有些人因为口感的关系，可能会选择不吃。但是，如果吃了鸡爪，请不要再食用过多的肉类，以免增加身体负担。此外，由于鸡爪中含有较高的脂肪，因此，高胆固醇和高脂肪的人应该谨慎食用。
粤菜蒜香鸡爪做法详细菜谱
(1)准备材料
(2)蒜头 3 瓣
(3)盐 适量
(4)料酒 适量
(5)生抽 适量
(6)老抽 适量
(7)鸡精 适量
(8)食用油 适量
(序号)2-4. 清洗鸡爪
(5)切件
(6)腌制
(7)爆香蒜头
(8)加入鸡爪件
(9)加入适量的水
(10)调味
(11)装盘
(序号)5-9. 适合人群、禁忌等

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