湘菜大蒜炒虾仁的做法

湘菜大蒜炒虾仁的做法如下:
【材料】
- 虾仁 200 克
- 大蒜 3 瓣
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤】

1. 虾仁洗净,加入盐、生抽、料酒腌制 15 分钟备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入虾仁煸炒至变色。
5. 加入蒜末煸炒出香味,再加入盐、生抽、糖、鸡精调味。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,即可出锅。
【注意事项】

1. 虾仁一定要腌制入味,口感更好。
2. 炒虾仁时要掌握好火候,避免炒糊。
3. 大蒜和青红椒都有抗氧化作用,可以消除虾仁的腥味,提升口感。
湘菜大蒜炒虾仁是一道美味又健康的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食!

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