精品粤菜茄子的做法

【精品粤菜茄子的做法】
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病患者。茄子富含维生素B，有助于增强体力，提高身体机能。
【制作流程】

1. 将茄子去皮，切成长条。
2. 将茄子长条放入热锅中，煎至两面金黄。
3. 加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入煎好的茄子，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
6. 加入适量的水，焖煮约15分钟，直到茄子软烂。
7. 加入葱花翻炒一下，即可出锅。
【禁忌】
茄子是一种感光食物，容易使皮肤变黑。因此，在食用茄子之前，应该先在晚上清洗干净，避免在白天食用。另外，茄子中含有一种维生素K，如果过量食用会对身体造成不良影响。因此，孕妇、小孩和老年人应该避免食用过多。
【总结】
这道菜是一道美味又营养的粤菜。茄子不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体力、提高身体机能。同时，它还富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。这道菜非常适合家庭聚餐，也适合所有人群食用。

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