广东粤菜手撕鸡的做法

广东粤菜手撕鸡的做法

广东粤菜手撕鸡是一道色香味俱佳的传统名菜。制作方法精细，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的手撕鸡做法，供您参考。
材料：
- 鸡腿肉 2 只
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状。
2. 在锅中加入适量的清水，放入鸡肉块，加入姜片、蒜瓣和料酒，焯水至鸡肉变色。
3. 把焯好水的鸡肉块捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入鸡肉块，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的生抽和盐，白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，焖煮10分钟，直到鸡肉变得柔软。
7. 最后，将鸡肉块盛出，撒上葱花即可。
以上就是广东粤菜手撕鸡的做法，希望您能够喜欢。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。

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