粤菜煎鸡蛋饼的做法

粤菜煎鸡蛋饼的做法如下：
材料：
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐调味。
2. 面粉加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团擀成薄片，撒上一层面粉。
4. 将擀成薄片的面团用平底锅煎熟。
5. 煎好的鸡蛋饼切成小块。
6. 在鸡蛋饼上淋上适量的油，将鸡蛋饼煎至两面金黄即可。
这是一道简单美味的粤菜煎鸡蛋饼，可以搭配蔬菜、肉类等食材一起食用。煎鸡蛋饼时火候要掌握好，以免煎糊了。如果喜欢口感更加酥脆，可以在煎的过程中撒上一些面粉。

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