粤菜排骨煲的做法大全

粤菜排骨煲的做法大全：

1. 将排骨洗净切成小块，用开水焯水去血水。
2. 把焯好水的排骨放入陶瓷锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮30分钟。
3. 打开锅盖，加入适量的生抽、老抽、冰糖，继续焖煮20分钟，直到排骨变得色泽鲜艳，口感软烂。
4. 最后，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
以上就是粤菜排骨煲的做法，可以根据个人口味适当调整配料和时间。在制作过程中，要注意火候和时间的把握，以保证排骨煲的口感和营养。粤菜排骨煲是一道美味可口的家常菜，深受人们的喜爱。

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