粤菜烤羊腿做法

粤菜烤羊腿做法详细菜谱

1. 制作流程
粤菜烤羊腿是一道美味又营养的菜肴，制作过程如下：
材料：
- 羊腿一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、蜂蜜适量
- 烤盘一个
- 烤架一个
步骤：

1. 将羊腿洗净，用刀在腿部两侧切几刀，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的羊腿放入烤盘中，刷上蜂蜜，撒上葱姜蒜末。
4. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤25-30分钟，期间需要翻转一次。
5. 将烤好的羊腿取出，放入烤架上晾干。
6. 最后，将烤架放入200度的烤箱中，烤5-10分钟，让羊腿表面变得金黄色即可。
2. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩子。羊腿富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育，提高智力。
3. 禁忌
需要注意的是，羊腿属于肉类，有些人容易过敏。对于有海鲜过敏史的人来说，应避免食用烤羊腿。另外，羊腿属于高胆固醇食物，老年人和患有心血管疾病的人应适量食用。
4. 小贴士
在制作过程中，可以根据个人口味和喜好，适量添加酱油、醋等调味料，增加菜肴的味道。在烤羊腿的过程中，可以适量撒些盐，帮助其入味。在烤好的羊腿表面，可以撒上一些香菜、葱花等调味料，增加口感和香气。

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