粤菜蚝油牛柳的做法大全

粤菜蚝油牛柳的做法大全
【
1. 材料准备】
- 牛肉：200克
- 蚝油：100克
- 蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 鸡精：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 淀粉：适量
- 油：适量
【2. 切片处理】
将牛肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
【3. 炒制牛肉】
热锅凉油，放入蒜和姜爆香，加入牛肉片煸炒至变色。
【4. 加入蚝油】
加入蚝油，翻炒均匀，煮至牛肉熟透。
【5. 调味】
加入白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
【6. 装盘】
将炒好的牛肉倒入盘中，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，有益于增强体力、提高免疫力。蚝油具有味道鲜美、营养丰富的特点，可以提高菜肴的口感和营养价值。
禁忌：
这道菜需要注意的是，牛肉是一种GPTGPT高的食物，GPT高会增加胆固醇和脂肪的摄入，因此，高胆固醇和高脂肪的人群应该避免食用过多。此外，孕妇和哺乳期妇女也应避免食用过多。
粤菜蚝油牛柳的做法大全
【
1. 材料准备】
- 牛肉：200克
- 蚝油：100克
- 蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 鸡精：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 淀粉：适量
- 油：适量
【2. 切片处理】
将牛肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
【3. 炒制牛肉】
热锅凉油，放入蒜和姜爆香，加入牛肉片煸炒至变色。
【4. 加入蚝油】
加入蚝油，翻炒均匀，煮至牛肉熟透。
【5. 调味】
加入白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。
【6. 装盘】
将炒好的牛肉倒入盘中，撒上葱花点缀即可。

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